Gran parte della produzione di uva da tavola proviene dall’azienda agricola contraddistinta dal marchio “Il Castello” di proprietà della S.O.B. L’azienda, operante nella produzione di uva da tavola di qualità, è ubicata nell’agro a Nord di Bari, dove la natura e il clima hanno mantenuto un ruolo fondamentale nella crescita dei prodotti, conservando inalterate le loro proprietà organolettiche ed il loro sapore. “Il Castello”, gestita da persone con maturata esperienza nel settore, intreccia le grandi capacità tecniche, le moderne coperture dei vigneti con la cultura contadina del territorio in un mix di modernità e tradizione che caratterizza i propri sistemi di coltivazione. Gli obiettivi primari dell’azienda sono quelli di garantire la qualità e la tipicità dei propri prodotti, senza trascurare le nuove tendenze del mercato che impongono un costante aggiornamento nelle metodologie e nelle tecniche dell’agricoltura. L’azienda “Il Castello” contribuisce a valorizzare le produzioni tipiche e di qualità del territorio, in conformità agli standard richiesti dalla grande distribuzione ed in sintonia con le esigenze di gusto e di genuinità del consumatore finale. L’armoniosa combinazione di vari fattori consente di ottenere sempre prodotti con caratteristiche qualitative e nutritive elevate.